ALIMENTICIA
La industria alimenticia se enfoca en la producción, procesamiento y distribución de alimentos y bebidas. Los productos químicos son cruciales en esta industria para garantizar la seguridad, conservación y sabor de los productos alimenticios. También ayudan a mejorar la textura, color y frescura de los alimentos.
En la industria alimentaria, los químicos se utilizan en aditivos como conservantes para evitar el deterioro, estabilizantes para mantener la consistencia, antioxidantes para prevenir la oxidación, y colorantes y saborizantes para mejorar la apariencia y el gusto de los productos.
Cloruro de Calcio
se utiliza a menudo como descongelante o en el control de polvo en caminos de grava, en alimentos o como agente absorbente en desecantes.
Acido Tartárico
El ácido tartárico se usa como acidulante y como conservante. Se trata de un compuesto orgánico. Se añade a bebidas para dar sabor ácido y donde además puede generar gas carbónico. También se usa en el vino para corregir su acidez.
Acido Cítrico
El ácido cítrico es un ingrediente probado y ampliamente utilizado con una amplia variedad de aplicaciones. Se encuentra naturalmente en frutas cítricas como y tiene propiedades conservantes, limpiadoras y saborizantes.
Sorbato de Potasio
El sorbato de potasio es el nombre de la sal de potasio del ácido sórbico. En la tecnología de alimentos, se utiliza principalmente como conservante para prolongar la vida útil de los alimentos. Es un aditivo seguro, probado y ampliamente utilizado que se aplica en una variedad de productos.
Acido Malico
El ácido málico es un aditivo alimentario que se usa como acidulante, antioxidante, conservante, y regulador de acidez. Se utiliza en la industria alimentaria para mejorar el sabor de los productos, inhibir el crecimiento de bacterias y hongos, y realzar sabores.
Goma Xantana
Se utiliza para la producción de platos y salsas preparados. Xantano proporciona una forma fácil y confiable de mejorar la estabilidad y consistencia de los alimentos. El Xantano pertenece al grupo de los polisacáridos, es decir, a los carbohidratos complejos.
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